酒精損傷究竟如何

“將進酒，杯莫停”，酒逢知己，觥籌交錯。有人千杯不醉，有人一杯就倒，無關(guān)酒量酒品，其實是大家對酒精的代謝能力不同，與之對應(yīng)的酒精損傷也不同。

本文想和您聊聊酒精損傷，我們一起理性勸酒、飲酒。

酒精吸收：飲酒后0.5-3小時，25%的乙醇由胃吸收進入血液，75%的乙醇由小腸完全吸收入血。乙醇的吸收速度受酒中乙醇濃度、飲酒速度和胃排空狀態(tài)等影響，進食會延遲乙醇吸收。

酒精代謝：攝入的乙醇90%-98%經(jīng)門靜脈進入肝臟，由乙醇脫氫酶氧化為乙醛，乙醛再由胞漿或線粒體乙醛脫氫酶氧化成乙酸，乙酸轉(zhuǎn)化為乙酰輔酶A進入三羧酸循環(huán)生成水和二氧化碳。可見，乙醇脫氫酶對乙醇的代謝非常重要。而對于喝酒臉紅的人來說，臉越喝越紅是由于缺乏乙醛脫氫酶，乙醛蓄積，造成血管擴張，因此這類人飲酒對機體傷害更大。

酒精對機體的損傷是一系列的。過量飲酒會給肝臟帶來負(fù)擔(dān)，并造成心臟功能損害，還會引發(fā)急性腦細(xì)胞損傷，使智力下降。酒精還會影響口腔食道、消化系統(tǒng)、胰腺、腎臟等等。酒精損傷機制主要由乙醇本身及其代謝產(chǎn)物乙醛所致。

例如， ALDH2基因叫做乙醛脫氫酶基因，其正常基因型是GG，如果您在該基因位點上發(fā)生變異，就會導(dǎo)致乙醛脫氫酶的活性降低甚至缺失，導(dǎo)致乙醛在血液中出現(xiàn)蓄積，進而對機體很多器官造成損傷，嚴(yán)重情況下將會危及生命。ADH1B基因叫做乙醇脫氫酶基因，其正常基因型是AA，如果您在該基因位點上發(fā)生變異，就會使乙醇脫氫酶活性降低，乙醇代謝速率降低，進而導(dǎo)致乙醇在血液中蓄積，機體對乙醇耐受能力較弱，易發(fā)生酒精中毒現(xiàn)象。

建議在醫(yī)生指導(dǎo)下，補充維生素C、水飛薊、姜黃素、花青素等營養(yǎng)素，保護肝細(xì)胞。其中維生素C可以抗氧化，建議每天2次，每次1粒，500mg /粒；水飛薊可以促進肝細(xì)胞再生，使受損的肝細(xì)胞得到一定程度的恢復(fù)，建議每天2次，每次1片，250mg/粒。姜黃素可以解酒護肝，解毒排毒，建議每天1次，每次2粒，720mg/粒。花青素可以抗氧化，清除自由基，保護肝臟，建議每天2次，每次1粒，380mg/粒。但這些都只是補救性的措施。

ADH1B基因位點的突變也與食管癌的發(fā)病風(fēng)險增高相關(guān)，而且ADH1B基因變異可與飲酒不良生活方式協(xié)同，進一步增加食管癌的發(fā)生風(fēng)險，尤其是ADH1B基因純合突變者，若經(jīng)常飲酒，食管癌的發(fā)生風(fēng)險會上升20多倍。

ALDH2與ADH1B基因均發(fā)生突變者，食管癌發(fā)生風(fēng)險約是未突變者的16倍；飲酒或吸煙將使這一風(fēng)險進一步分別上升到70和49倍；突變與飲酒、吸煙聯(lián)合作用，將使這一風(fēng)險進一步上升到約190倍。因此我們建議這類基因變異者，日常生活中盡量不飲酒、不吸煙，以降低食管癌的發(fā)生風(fēng)險。