香煙有毒，你有解毒能力嗎

煙草燃燒的煙霧中含有69種已知的致癌物，還有很多其他的化學致癌物，在體內都需要經過生物轉化激活和解毒兩個過程，涉及兩大類代謝酶，即Ⅰ相代謝酶和Ⅱ相代謝酶。Ⅰ相代謝酶是一種代謝活化酶，很多物質本身不致癌，會在一種活化酶的作用下經過代謝活化成為終致癌物。Ⅱ相代謝酶是一種解毒酶，可以把致癌物或其毒性代謝產物轉化成對人體無害的物質，并隨尿液、汗液排出體外。

香煙中主要致癌物是多環芳烴類(PAHs)，首先經過Ⅰ相代謝酶如細胞色素P4501A1（CYP1A1）代謝活化成致癌物；另一方面，Ⅱ相代謝酶特別是谷胱甘肽巰基轉移酶類可對這些激活的致癌物進行解毒并排出體外。

圖：煙草中的部分致癌物

我們每個人都會攜帶一種基因叫做細胞素P450家族1A亞家族多肽1，英文縮寫CYP1A1，它編碼的蛋白可以把無活性的多環芳烴類激活轉變為可與細胞內的DNA或蛋白質親和的化合物。研究顯示，該基因突變使這種活化酶的活性顯著增加，導致香煙中多環芳烴類活化為終致癌物的數量增加，從而增加了疾病的發病風險。

我們的身體還攜帶一種基因叫做谷胱甘肽轉移酶M1基因，英文縮寫GSTM1，它編碼的谷胱甘肽硫轉移酶M1能催化那些與DNA親和的致癌物或有毒的代謝產物與谷胱甘肽結合，形成親水物質并排出體外，在保護細胞免受毒性化學物質攻擊中起著重要的作用。研究顯示，GSTM1基因突變會導致解毒蛋白谷胱甘肽硫轉移酶M1功能缺失，導致機體不能使致癌物轉化為毒性低、水溶性強的代謝產物及時排出體外，從而增加了疾病的發病風險。

香煙是在不知不覺中毀了你

很多人對吸煙的危害僅僅停留在致癌的認知上，煙草中的致癌物質會引發機體內一些關鍵基因的突變，正常的細胞生長控制機制失調，導致細胞癌變，這是毋庸置疑的。同時，吸煙還是慢阻肺、肺纖維化、肝硬化、高血壓、動脈粥樣硬化以及心腦血管疾病的主要危險因素。

世界衛生組織統計顯示，全球每年因直接或間接吸煙死亡的人數高達600萬，其中吸煙者死亡約540萬人，也就是說，平均每6秒鐘就有一個吸煙者死亡。吸煙者的平均壽命要比不吸煙者縮短10年。

所以，戒煙對身體的各個臟器都有好處，越早戒煙越早受益。

飲食與營養對香煙解毒能力的作用

維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素：可以增強肺部細胞功能，降低肺細胞損傷，對肺組織有一定的保護作用。谷胱甘肽可以提高排毒能力，如果服用這些營養素，別忘了咨詢一下專業的功能醫學醫生，為您制定好劑量和配伍。

黃酮和黃酮醇：研究顯示，黃酮和黃酮醇能抑制活化致癌物質的那個活化酶CYP1A1的活性，減少有害物質在體內蓄積。可以選擇黃酮 C，這是一種植物提取的黃酮類物質與維生素C的復合制劑，每天服用1000毫克，對于煙民來說非常重要。

圖：不要讓香煙燃燒生命

多吃十字花科類蔬菜：豆瓣菜（西洋菜）、大白菜、西蘭花、花椰菜、蘿卜、甘藍、包心菜、芥藍和小青菜等十字花科類植物是異硫氰酸酯的主要食物性來源，異硫氰酸酯能促使致癌化合物形成低毒并易于排泄的代謝物。。

多食富含多酚類的食物：植物多酚類物質具有抗氧化和清除自由基等多種活性，能降低吸煙煙霧毒性。富含多酚類的食物：藍莓、草莓、樹莓、李子、櫻桃、蘋果、葡萄、梨、香瓜、小紅莓、菜豆、豌豆、黃豆、可可豆、燕麥、黑麥、茶、洋蔥、花椰菜、卷心菜、芹菜和香菜等。

多喝水是十分必要的：因為我們的肝臟負責把有毒物質轉化成可溶于水的化合物，最終是需要大量的水把它們排出體外，所以每天不少于1500毫升的水，是排毒必須要做的事情。

當然，即使您的解毒基因功能正常，也不意味著您可以繼續抽煙，因為香煙的危害是持續積累的，而人體隨著年齡的增長，各項功能都在走下坡路，同時，您也需要對家人負責。所以，還是盡快戒煙吧。